Recette Pintade au cidre et au calvados
La recette de la pintade au cidre, ça sert à deux choses : à cuire la pintade en cocotte, baignée dans un liquide, ce qui lui permet d'être plus moelleuse ; et à avoir la base d'une sauce au cidre. Mais nous, on sait obtenir une pintade moelleuse au four, nous avons déjà publié la recette de la pintade à basse température.
Cuisses de pintade confites aux navets Les petits plats de Béa
La pintade au cidre est une recette normande, que nous bretonnisons en y ajoutant des échalotes entières qui confiront doucement dans le cidre, c'est un régal. On y ajoute aussi des pommes. Attention à la cuisson, il ne faut pas qu'elles se transforment en compote.
Cuisses De Pintade 4 X 200 G
Pintade au cidre maison 4.7/5 6 commentaires 1/1 1h45 facile assez cher Mon carnet Partager Ingrédients − personnes + sel 2 pincées de poivre beurre pour la cuisson 1 cuillère à soupe de sucre 3 verres de liqueur (15 cl) de calvados 1 pintade détaillée en morceaux 50 cl de cidre doux cassonade pour la couleur 4 échalotes
Cuisses de pintade au four Petits Plats Entre Amis
1- Épluchez et émincez l'oignon. 2- Épluchez et hachez la gousse d'ail dégermée. 3- Épluchez les carottes et coupez-les en biseaux de 1 cm d'épaisseur. 4- Faites chauffer de l'huile et un peu de beurre dans une cocotte. 5- Faites dorer la pintade entière sur chaque face. Salez-la.
Cuisses de pintade au cidre et aux pommes Du côté des framboisiers
Pintade aux pommes et au cidre 4.8/5 6 commentaires 1/1 40 min moyenne moyen Mon carnet Partager Ingrédients − personnes + sel poivre 1 cuillère à soupe de maïzena 20 cl de crème fraîche 50 g de beurre ou autre matière grasse 6 pintades 75 cl de cidre brut 6 pommes fruit (n'importe lesquelles mais pas granny)
Poulet au cidre au Cookeo Ingrédients 4 cuisses de poulet,3 pommes de terre,4 pommes,2
17,16 € Pintade 1,2 kg Cidre 75 cl Crème fraîche (épaisse) 25 cl Calvados 5 cl Échalote (s) 4 Champignon (s) de paris 200 g Farine 2 c. à soupe Beurre 1 Noisette Thym 1 branche (s) Feuille (s) de laurier 1 Sel Poivre Préparation : Préparation 30 min Cuisson 1 h 1 Si votre boucher ne l'a pas déjà fait, découpez la pintade en 8 morceaux.
Recette Recette Cuisse De Canard En Papillote Au Four
Cuisses de pintade au cidre Préparation : 10 minutes - Cuisson : 1 heure 10 minutes Coût : Bon marché Difficulté : Très facile Saisonnalité : Toute l'année Pas d'additif - Ingrédients bruts Calories par portion : 344 Cuisine française La pintade est une volaille assez goûteuse, avec peu de graisse.
Recette Cuisse De Pintade En Cocotte Recette Recette
La recette des cuisses de pintade à la sauteuse : salez et poivrez vos cuisses de pintade et mettez-les dans une sauteuse avec un filet d'huile et des échalotes fendues en deux..
Cuisses de canard au cidre et aux oignons
1 h. Étape 1. Faites tremper les raisins dans de l'eau chaude pour les réhydrater. Étape 2. Dans le beurre fondu, mettez la pintade bardée, les noix, le cidre, l'eau (dans la quelle vous aurez délayée la tablette de bouillon), le calvados, la crème fraîche, le sel et le poivre. Étape 3.
Pintade au cidre
Pintade au cidre - les meilleures recettes évaluées et commentées par les internautes. pintade au cidre Ptitchef. Mon compte Mon livre de recettes.. Ingrédients: 2 cuisses de pintade (car nous sommes 2, sinon prendre une pintade, la détailler, et doubler les doses du reste de la recette !) 3 càs de miel 1/2.
Cuisses de pintade
Terminé. Mettre 10g de beurre dans une cocotte à fond épais et porter à feu moyen/fort. Faire dorer les morceaux de pintade. En parallèle, faire flamber le calvados dans une poêle (couper la hotte si elle est en marche) et le verser sur la pintade. Ajouter l'échalote hachée, le cidre, le bouquet garni, le fond de volaille et couvrir.
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Recette : Eplucher les échalotes et les hacher. Faire chauffer 30 g de beurre et faire revenir les cuisses de pintade pendant 10 min, en les retournant souvent. Saler et poivrer. Jeter la graisse de cuisson après avoir retiré la volaille. Eplucher 2 pommes et les couper en petits morceaux.
Recette Cuisses de pintade à la Moutarde au CacaoRomarin
Pintade au cidre Simple & Gourmand Facile Une sélection Chef Simon Préparation : 20 min Cuisson : 50 min Ingrédients Pour 2 personnes pintade: 1 cuisse et un blanc échalote: 1 crème fraîche épaisse: 25 cl fond de volailles: 1 cidre brut: 50 cl bouquet garni: 1 persil: 1 cs champignons de paris: 500 g beurre: 25 g Calvados: 5 cl
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Dans une cocotte, faites légèrement dorer la pintade et les noix ajoutez ensuite le cidre, le calvados et la crème fraîche. Salez, poivrez et laissez mijoter à couvert sur feu doux pendant 1 heure. Ajoutez ensuite les raisins égouttés et poursuivez la cuisson pendant environ 20 minutes. Réservez la pintade au chaud le temps de faire.
Découvrez la recette de la pintade en cocotte aux deux raisins Pintade recette, Recettes de
1 Pour réaliser recette de pintade au cidre, commencez par découpez la pintade en morceaux (cuisses, ailes, filets). Faites fondre un morceau de beurre et un peu d'huile dans une sauteuse à feu moyen. Faites dorer les morceaux de viande, sans brûler. 2 Pelez et émincez l'oignon.
Cuisses de pintade au miel à ma façon Recettes Cookeo
Préparation : 15min Cuisson : 35min 1 Dans une cocotte en fonte, faire fondre le beurre. Y faire dorer les cuisses de pintade. Ajouter les échalotes coupées en 4 et les champignons émincés. Saler, poivrer et mettre la branche de thym.
